La cucina molisana, come prendere per la gola chi arriva
Categoria Territori Data: 14-02-2012
Faccio mie le prime righe dell’introduzione a “La cucina italiana – storia di una cultura”, un interessante libro di Alberto Capatti e Massimo Montanari, Editori Laterza, per parlare della mia terra: il Molise di 136 paesi e piccoli borghi che è anche la regione dei 136 dialetti e delle 136 “cucine e mille ricette”.La cucina molisana - come la grande cucina italiana - spiega il legame profondo (identità) che essa,...
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L'Ufita, territorio di castelli
Categoria Territori Data: 28-10-2011
Nel blog dell’università popolare dell’Irpinia si legge che il nome “Ufita
deriva da un termine indoeuropeo, il cui fonema base è “oudh”
che sta per ricco, abbondante, il fonema si è evoluto in ofidus
prima e quindi ufita
poi.”
Quello che è certo è che gli
insediamenti che sono dislocati nel territorio dell’ufita risalgono sicuramente
alla preistoria, sono luoghi che nel corso dei secoli hanno...
L’ex orto della Tonnara di Favignana verso il recupero
Categoria Territori Data: 12-10-2011
FAVIGNANA - Un tempo ci si coltivavano peperoni, melanzane ed ortaggi in genere. Poi il degrado. Oggi l’antico orto della Tonnara di Favignana è al centro di un concorso di idee per il recupero. Il concorso è lanciato dal Conaf, Consiglio dell’ordine nazionale dei dottori agronomi e dei dottori forestali.Il concorso indetto dal Conaf – in collaborazione con la Regione Siciliana Assessorato dei Beni Culturali e dell’Identità...
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IL SINIS
Categoria Territori Data: 01-08-2011
Se per territorio si intende un’area geografica caratterizzata dall’omogeneità il Sinis rappresenta senz’altro l’eccezione. Sono poche perfino in Sardegna i territori capaci di racchiudere in spazi tanto ridotti un campionario così ricco e differenziato di ambienti, come questo. Si va dalle zone umide all’area desertica, dai boschi alle isolette selvagge per sprofondare, infine, in un mare dalla trasparenza unica. Il...
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L’Irpinia nella Valle del Sabato
Categoria Territori Data: 25-05-2011
La terra irpina, nota anche come la “verde irpinia”, ha una intricata immagine fatta di valli e alture che si cedono il passo con estrema velocità e semplicità. Ma la sua evidente rigogliosità è attribuibile alla storica ricchezza d’acqua, e data la sua orografia non poteva essere altrimenti. L’acqua, presenza costante, ha ovviamente segnato e determinato non solo l’assetto socio-economico della regione...
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