Siena riscopre gli antichi vitigni dentro le mura recuperando le vecchie viti che fin dall’antichità
venivano coltivate all’interno della città come il Mammolo, il Gorgottesco, la
Salamanna o il Tenerone. Un progetto voluto da Comune di Siena, Provincia di
Siena,
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Significativo “cammino ecologico”
intrapreso dall’azienda Monini, leader nel settore dell’olio. Energia da fonti rinnovabili e nuovi packaging sono gli elementi base della filosofia aziendale:
non togliere nulla alla natura, dato che questa fornisce tutta la preziosa
materia prima che rende da quasi 100 anni l’azienda umbra famosa nel mondo per
l’olio extra vergine d’oliva.
La strada per la riduzione...
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“Il viaggio non finisce mai. Solo i
viaggiatori finiscono. (…) Quando il viaggiatore si è seduto sulla sabbia della
spiaggia e ha detto: “Non c’è altro da vedere”, sapeva che non era vero.
Bisogna vedere quel che non si è visto, vedere di nuovo quel che si è già
visto, vedere in primavera quel che si è visto in estate, vedere di giorno quel
che si è visto di notte, con il sole dove la prima volta pioveva (…) Bisogna
ritornare sui passi già dati, per ripeterli, e per tracciarvi a fianco nuovi
cammini. Bisogna ricominciare il viaggio. Sempre. Il viaggiatore ritorna subito”.
Così ha scritto José Saramago.
L’essere umano è spinto a
viaggiare fin dall’inizio della sua storia, e questo spirito di...
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