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03 novembre 2017

Le alghe, il cibo del futuro in risposta alla malnutrizione?

Un documento mirato redatto da alcuni scienziati c’è, e propone una interessante soluzione: produrre commercialmente microalghe marine.

23 dicembre 2016

Svizzera, via libera all'hamburger di insetti

A dispetto dei pregiudizi alimentari nutriti dalla maggioranza dei consumatori occidentali gli insetti non hanno un brutto sapore e sono tutt’altro che disgustosi.

12 ottobre 2015

Giovani e alimentazione, il rapporto con il pesce

Il prodotto ittico viene quindi sdoganato dalle nuove generazioni. Queste, in fatto di buona alimentazione, risultano molto ben informate, ma non sempre fanno buon uso di quello che sanno.

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