Dopo le feste arrivano brutte notizie per gli amanti del nettare. E se è vero che il climate change è realmente un problema, ora sappiamo che il cambiamento climatico minaccia anche i vigneti: in futuro, se la temperatura globale continuerà ad aumentare, sarà necessario variare i vitigni, ibridandoli e usando quelli che in grado di adattarsi alle nuove condizioni climatiche.
La teoria più pessimistica ci dice che rischiamo di trovarci senza vino da qui ai prossimi decenni. Si tratta di una teoria sostenuta da un gruppo di ricercatori dell'università di Harvard, pubblicato sulla rivista Nature Climate Change.
Secondo gli studiosi, la causa da rintracciare sta nel fatto che l'industria vitivinicola insiste nell'utilizzo di poche varietà di vitigno, a fronte delle numerose esistenti. In questo modo, senza che si trovino nuove specie di vitigni in grado di adattarsi in maniera ottimale ai cambiamenti climatici, le future produzioni di vino potrebbero essere a rischio.
