Esiste in Italia un settore agricolo che sfodera performance positive: è l’agriturismo. Secondo i dati diffusi dall’Istat, anche nel 2017 ha fatto registrare una crescita del numero di aziende (+3,3%), dei pernotti (+5,3%) e del fatturato (+6,7%) rispetto all’anno precedente.
A trainare la crescita sono soprattutto imprenditrici donne e la qualità dei prodotti alimentari offerti. Infatti, nell’ultimo anno le aziende agrituristiche con a capo persone di sesso femminile sono cresciute del 4%, contro un incremento del 2,9 di quelle gestite da uomini. In totale gli agriturismi “in rosa” sono oltre un terzo del totale: 36,2%. L’altro dato significativo è la crescita delle strutture agrituristiche produttrici di prodotti Dop e Igp: tra 2011 e il 2016, sono passate da 791 a 2.533 (+220%).
Numeri da record
Al 31 dicembre 2017 erano 23.406 le aziende agrituristiche autorizzate sul territorio nazionale. Le presenze dei clienti negli agriturismi ammontano a 12,7 milioni (+5,3% rispetto al 2016), come emerge dall’indagine Istat sul movimento dei clienti negli esercizi ricettivi. I conti economici dell’agricoltura consentono di misurare la dimensione economica del settore agrituristico che è pari nel 2017 a 1,36 miliardi di euro, in crescita del 6,7% sul 2016.
Agriturismi, offerta sempre più varia
Prosegue la tendenza a differenziare la tipologia delle attività agrituristiche offerte con pacchetti integrati: 8.225 aziende svolgono sia alloggio sia ristorazione, 10.757 offrono oltre all’alloggio altre attività agrituristiche e 1.987 propongono tutte le quattro tipologie agrituristiche (alloggio, ristorazione, degustazione e altre attività). Negli ultimi dieci anni sono aumentati i posti letto (+40,7%), le piazzole di sosta (+66,5%) e i posti a sedere (37,1%), ed è cresciuta moltissimo l’offerta di sport e attività varie.
Nelle regioni del Centro e del Mezzogiorno è localizzato il 60,5% degli agriturismi con alloggio, il 56,3% di quelle con ristorazione, il 60,4% di aziende con degustazione e il 63,9% con altre attività.
L’84,2% delle aziende agrituristiche è situato in aree montane e collinari, il restante 15,8% in pianura. La crescita del numero degli agriturismi, registrata in tutto il Paese, è molto più decisa nel Centro (+6,3%) rispetto al Mezzogiorno (+3,9%) e al Nord (+0,8%).
