Anche in Italia il veganesimo vive un momento di crescita: la piattaforma Glovo fa sapere che il consumo di prodotti vegani è aumentato del 43% nell’ultimo anno, confermando un interesse crescente verso scelte alimentari più consapevoli e innovative.
Gli ordini di prodotti vegani nella sezione grocery dell’app, che già nel 2023 avevano segnato un incremento del 23% rispetto all’anno precedente, hanno conosciuto un balzo del +74% nel 2024, consolidando un trend di consumo plant-based in continua ascesa. Questo entusiasmo ha portato l’Italia al quarto posto a livello mondiale per ordini vegani, superando nazioni come Spagna e Portogallo, e conferma un cambiamento degno di nota nelle abitudini alimentari degli italiani.
Tra le protagoniste di questa spinta spicca la Sicilia. Le città di Ragusa, Catania e Olbia si sono trasformate in autentici epicentri del movimento vegano, dimostrando come le tradizioni culinarie locali, caratterizzate da piatti naturalmente vegetali, possano incontrare con successo la creatività plant-based. Non da meno la Campania e la Sardegna, che hanno registrato tassi di crescita rispettivamente del 130% e del 116%, portando una ventata di innovazione nelle loro cucine.
I prodotti vegani più popolari
Il cibo vegano in Italia è molto più che un trend: è un viaggio tra sapori innovativi e tradizioni rivisitate. La pizza margherita, simbolo dell’italianità nel mondo, resta popolare anche nella versione vegana, grazie alla diffusione di mozzarelle vegetali che conquistano anche i palati più scettici. La colazione, poi, ha un nuovo protagonista: il cornetto vegano, scelto sempre più spesso per un’alternativa leggera e gustosa. Tra i piatti più apprezzati il vegan crunchy wrap e le polpette vegane.
Anche i supermercati riflettono questo cambiamento: snack proteici (+171% rispetto all’anno precedente), supplementi proteici al burro d’arachidi salato, biscotti vegani e prodotti per la cura dei capelli sono sempre più richiesti, segno che uno stile di vita vegano abbraccia ormai molteplici aspetti della quotidianità.
