Cinque porzioni al giorno di frutta e verdura sono il livello ottimale per ridurre il rischio di morte prematura. A sostenerlo i ricercatori dellaHarvard School of Public Health di Boston, negli USA, all’interno di uno studio pubblicato sulla rivista scientifica The British Medical Journal. Analizzando 16 precedenti studi riguardanti il rapporto tra consumo di frutta e verdura e rischio di mortalità per cause di varia natura, dalle malattie cardiovascolari ai tumori, i ricercatori della Harvard School hanno riscontrato come ogni aumento di una porzione giornaliera porti con sé una percentuale di riduzione del rischio di morte prematura.
Una percentuale che secondo lo studio statunitense equivarrebbe a circa il 5% in più di riduzione del rischio per ogni porzione di frutta e verdura consumata in più al giorno. Un vantaggio che tuttavia non sarebbe più apprezzabile una volta superate le 5 porzioni giornaliere.
