Adesso sì, che Expo è da record del mondo: quello della pizza più lunga mai realizzata. L'impresa di sfornare una margherita di un chilometro e mezzo – fissato dagli organizzatori per la Settimana mondiale del Pomodoro – infatti, è stata raggiunta. La pizza disposta a ferro di cavallo lungo il Decumano di Expo ha sfiorato i 1600 metri – 1595,45 per essere precisi – battendo in questo modo sia il precedente record della Spagna (1141 metri), che quello di 1299 metri raggiunto pochi giorni fa in Calabria.
L'obiettivo di riportare il titolo in Italia è stato possibile grazie all'impegno della Nazionale Italiana Pizzaioli insieme all'azienda piacentina 'La pizza +1': uno sforzo che coinvolto circa 200 persone, di cui 60 pizzaioli da tutta Italia, a lavoro sul Decumano (la lunga strada che attraversa Expo). La preparazione ha richiesto l'impiego di cinque speciali forni mobili, una tonnellata di salsa di pomodoro e 1,5 tonnellate di mozzarella, per un peso complessivo di circa 5 tonnellate.
La pizza – come decretato dal giudice dei Guinness World Records Lorenzo Veltri – ha soddisfatto tutti i criteri previsti dal regolamento: senza soluzione di continuità dall'inizio alla fine, calda a 80 gradi, condita con gli stessi ingredienti (farina, pomodoro, mozzarella) lungo tutta la sua lunghezza. Al termine della misurazione è stata suddivisa in circa 35mila fette: 300 metri sono andati ai profughi della Stazione Centrale di Milano attraverso il Banco Alimentare, il resto è stato distribuito gratis ai numerosi visitatori presenti all'Esposizione.
"La pizza è un simbolo dell'Italia – ha commentato il ministro Martina – dell'agroalimentare italiano e più in generale del made in Italy, è questo un punto di forza straordinario". Martina ha colto l'occasione per ribadire l'impegno del governo nella lotta contro il cosiddetto italian sounding, ossia la vendita all'estero – anche sul web – di cibi che 'suonano' italiani ma non lo sono. Un mercato che vale 60 miliardi e circa 300mila potenziali posti di lavoro.
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